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更新时间:2024-04-20 06:28:10
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  中国经济网北京3月7日讯(记者 韩肖)近年来,议食我国奶业实现突飞猛进的议食发展,产量、议食质量、议食装备水平等各项指标稳步提升,议食这离不开“科技创新”的议食力量。在全国人大代表、议食国家乳业技术创新中心高级专家、议食伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云看来,议食我国奶业仍需激发产业加速升级的议食新动能,为消费者提供更高品质的议食产品和服务。今年两会期间,议食她关注方向是议食“以科技创新推动产业创新,发展新质生产力”。议食议案围绕“如何通过加强产业链关键技术攻关,议食做优奶业精深加工项目,提高益生菌菌株的研究与应用水平,更好满足国民营养健康需求”展开。 

全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云(受访者供图) 

  王彩云表示,对于奶业来说,新质生产力的内涵之一就是要通过科技创新加速产业升级,推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。对于加快形成新质生产力,应当加强科教创新和产业创新的融合与平台打造,加强对于创新人才和创新成果的培养与保护,为创新发展提供良好环境和优秀人才队伍,实现更多的技术突破和成果转化。 

  在加强产业链关键技术攻关和成果转化方面,王彩云表示,必须加快在奶业精深加工、自主菌株研究和应用等方面实现突破,提高自主创新能力,确保产业链的稳定与安全,将“奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里”。 

  同样,涉及产业链关键技术攻关的,还有益生菌。随着《“健康中国2030”规划纲要》全面推进,国民的营养健康意识逐步提升,益生菌作为乳制品、膳食补充剂、保健食品等功能食品的一种核心原料,得到越来越多人的重视。 

  王彩云认为,我国益生菌产业起步较晚,仍面临差异化功能菌种缺乏、基础研究滞后于欧美等发达国家和地区、进口菌种占据原料市场大部分份额等挑战。近些年,我国乳品行业开展了大量卓有成效的工作,取得了许多关键技术突破,部分国产菌株也实现了产业化应用。但在提高益生菌菌株研发与应用水平上,行业依旧任重而道远。

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